Nel periodo di Pasqua si festeggia in maniera diversa a seconda delle località: in ogni zona d’Italia e in ogni paese del mondo ci sono usi e tradizioni davvero particolari. Lo scambiarsi le uova di cioccolato come dono è una
I ceci sono i semi di una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae (o leguminose). Si tratta un’ottima fonte di proteine vegetali, annoverata tra i legumi. Forse originario della Turchia, oggi coltivato soprattutto in India e in Pakistan, il cece
Si abbinano facilmente ad ogni tipo di preparazione e sono uno dei contorni più visti sulle nostre tavole, sono le insalate. Le consumiamo durante tutto l’anno ma è soprattutto nei periodi più caldi che ne sentiamo l’esigenza perché sono fresche e
Il burro è un ingrediente onnipresente in molteplici ricette sia dolci che salate e, al contrario di quanto si pensi, sostituirlo non è per niente impossibile. Sia che ciò sia dovuto a intolleranze alimentari, a una dieta vegana o al
La panna montata è un ingrediente presente in numerose ricette di dolci, pertanto è indispensabile sapere come montare la panna in modo corretto. Il procedimento è piuttosto facile ma se non si è a conoscenza delle nozioni di base, può
Dopo pranzi, aperitivi e brindisi durante le feste, può capitare di ritrovarsi con bottiglie di spumante aperte e non finite. Sprecarle? Mai! Le bollicine possono diventare l’ingrediente perfetto per ricette sfiziose, sia dolci che salate. Se ti stai chiedendo come
Lo zenzero fresco è una radice preziosa in cucina, grazie ai suoi benefici per la salute e al suo sapore unico, perfetto per arricchire una vasta gamma di piatti, tisane e dessert. Tuttavia, la sua deperibilità può rappresentare un problema.
Coltivate ormai anche in Australia e negli Stati Uniti, le cime di rapa sono ortaggi tipici dell’Italia. La Puglia è la regione che ne produce il quantitativo maggiore e che, assieme a Lazio e Campania, arriva ad una produzione pari
Oggi più che mai non ci piace sprecare il cibo, una cattiva abitudine sia per le nostre tasche che per l’ambiente: quando ci ritroviamo con ingredienti avanzati da altre preparazioni, quindi, è bene aguzzare l’ingegno e trovare nuove applicazioni per
Uno degli alimenti più importanti per la nostra salute è sicuramente il cavolfiore. Simile ad un grande fiore, il cavolfiore ha un’infiorescenza commestibile che viene chiamata testa oppure palla. Le calorie contenute in questo alimento ricco di acqua sono davvero
