Rotolo di frittata alle zucchine
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Ho preparato il rotolo di frittata alle zucchine per una cena di piatti freddi, e inaspettatamente è andato a ruba. La cottura al forno della frittata devo dire che mi stupisce ogni volta, in questo modo le uova vengono spumose e non assorbono quell'odore, a volte fastidioso, di fritto, vi dirò, io la preferisco così ;) Rispetto ai piatto che vi ho proposro ultimamente, questo rotolo di frittata è abbastanza light, potete servirlo appena tiepido o freddo, quindi comodo anche per portarlo come pranzo in ufficio è l'ideale. Oggi pomeriggio però, la video ricetta che andrò a pubblicare sarà di tutt'altro genere, un signor cupcakes,stay tuned ;)
- Ingredienti per uno stampo da 20x30
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min
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Come fare il rotolo di frittata alle zucchine
Lavate e mondate le zucchine, e tagliatele alla julienne con la parte a fori larghi della grattugia.
Sbattete le uova con parmigiano, sale e pepe, quindi aggiungeteci le zucchine e mescolate
Versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno, livellate bene la superficie del composto, poi cuocete la frittata al forno per circa 20 minuti a 180°C.
Quindi sfornatelo, arrotolatelo con tutta la carta forno e lasciatelo raffreddare così.
Una volta freddo, aprite delicatamente il rotolo e farcitelo con formaggio e prosciutto
Spalmate lo stracchino su tutta la superficie, quindi ricoprite il formaggio con le fette di prosciutto.
Arrotolate nuovamente la frittata,
quindi avvolgete il rotolo nella carta forno e riponetelo in frigo per almeno 1 ora.
Infine tagliate a fette il Rotolo di frittata alle zucchine e servite.
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Il titolo di frittata è buonissimo e si presta bene a qualsiasi occasione. Grazie
Davvero buonissima,ho fatto un figurone,tutti hanno apprezzato
Fatto rotolo…ottimo grazie
Lo fatto oggi buonissimo il rotolo di zucchine
Bella idea
Le ricette di Misya sono una garanzia. sempre! Ottima anche questa!
Gustosa e leggera ma, allo stesso tempo, soddisfacente per la pancia!
Consigliatissima.
L’ho provata anche a temperatura ambiente.
Rotolo BUONISSIMO ho seguito passo passo la ricetta ed è venuto eccezionale. Del resto tutte le tue ricette lo sono.Grazie
Fatto rotolo con zucchine e portato x festa di prepensionamento in ufficio. È sparito in un secondo . OTTIMO lo rifarò di nuovo
Ricetta esaustiva e Chiara in tutti i passaggi
Complimenti
ciao @abby cosa non ti è riuscito? Posso aiutarti in qualche modo per capire dov’è l’errore?