Treccia di pan brioche ripiena
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Questa treccia di pan brioche ripiena dovete proprio provarla, e' facile, soffice e saporita, la ricetta riportata e' quella del ricettario bimby di mia mamma a cui ho fatto solo qualche piccola modifica relativa allo zucchero e al lievito. Bene amiche mie, ieri la mia giornata è andata benone ed effettivamente il tempo è volato, ma è stato bellissimo ritornare a casa e abbracciare la cucciola, ogni volta che vado fuori le compro un peluche, ieri le ho preso un leoncino della trudy ed è stata felicissima quando ha aperto il suo pacchettino, che dolce :) Vabè va, vi lascio alla ricetta della treccia di pan brioche e mi rimetto a lavoro, il venerdì è il giorno delle chiusure e devo darmi una mossa, bacini a chi passa di qui :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 50 min
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Come fare la treccia di pan brioche ripiena
Mettete in una ciotola la farina, fate un buco al centro e iniziate a versare il latte, lavorando per assorbire la farina
Aggiungere ora l'uovo, l'olio e il sale e continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Mettete a lievitare il panetto ottenuto coprendolo con un canovaccio in un posto lontano da correnti
L'impasto dovrà raddoppiare di volume
Tagliare i salumi a dadini
Riprendere ora l'impasto e dividerlo in tre parti uguali.
Stendere tre rettangoli e ricoprire il ripieno su ciascuna delle parti il ripieno
Arrotolare la pasta formando un cilindro che sigillerete per bene.
Forma la treccia con i tre cilindri unendo le tre estremità e continuando ad intrecciare soprapponendo delicatamente ogni cilindro
Poggiare la treccia ottenuta su una placca da forno imburrata e far lievitare ancora per 30 Min.
Spennellare con un pò di latte e cuocere in forno già caldo a 180° per 10 min ed a 160° per altri 20 min
Lasciar intiepidire la treccia di pan brioche ripiena, tagliare a fette e servire
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@giusy puoi fare un tentativo o potresti provare questa ricetta https://www.zunqavirel.online/ricetta/treccia-dolce.htm 🙂
Ciao, la ricetta è fantastica lo faccio sempre ed una garanzia!! Volevo chiedere se posso usare questa ricetta per fare una versione dolce magari mettendo gocce di cioccolato come posso fare? Grazie mille in anticipo
Se voglio farla lievitare la notte per cuocerla al mattino? Come posso fare? Grazie mille
@laura ecco a te come fare, https://www.zunqavirel.online/guide/come-utilizzare-il-lievito-madre
ciao, al posto del lievito di birra potrei usare il lievito madre? Se sì, quanto?
@emilia a mano come le nonne
Non ho il bymby quindi??
Buonissima la ripeto perché è una ricetta molto gradita !!!!Grazie mille
@gloria lievito di birra come c’è scritto nella ricetta
Ma il lievito di birra fresco o secco?